Quinoa met makreel (2 personen)

100 gram quinoa (gekookt)
1 bakje kastanjechampignons
1 avocado
200 gram gerookte makreel
100 gram linzen uit blik
75 gram slamelange
Klein beetje olijfolie
Knoflookpoeder
Zout

Bereid de quinoa volgens wijze op pak – snijd de champignons en bak ze in de olijfolie mooi bruin – voeg knoflook en zout naar smaak toe – spoel de linzen af onder de kraan, tot ze niet meer schuimen – snijd de avocado in blokjes – leg de sla op de borden, verdeel de stukjes makreel, de avocado en de linzen over de sla – wanneer de quinoa gaar is, verdeel je dit over de rest van het bord – als laatste verdeel je de champignons over de 2 borden.

Kcal: 627 / Koolhydraten: 49 / Eiwitten: 35 / Vetten: 33

quinoa

2018-01-13T12:18:01+00:00 2 september 2016 |Recepten|